Mar
เคยสงสัยใช่มั้ยว่า ทำไมเรากินอะไรก็อ้วน กินน้อยก็ยังอ้วน!? ที่เรายังอ้วนอยู่ก็เพราะระบบเผาผลาญพัง!! แล้วทำอย่างไรถึงจะลดความอ้วนได้จริง อยากจะบอกให้รู้จากใจจริงว่าก่อนจะลดความอ้วนได้ ต้องทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติก่อน และความจริงสุดแสนจะเจ็บปวดคือเราเองนั่นแหละที่มีความเชื่อผิดๆ กินจนระบบเผาผลาญพัง เมื่ออ่านความเข้าใจผิดๆ ที่ทำลายระบบเผาผลาญนี้ก็จะเข้าใจว่า ทำไมกินแบบนี้ถึงได้อ้วน ก่อนอื่นเรามารู้จักก่อนดีกว่าว่าระบบเผาผลาญคืออะไร มีความสำคัญอย่างไร ระบบเผาผลาญคืออะไร ระบบเผาผลาญ คือกระบวนการที่เกิดขึ้นภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ด้วยการแปรสภาพอาหารไปเป็นความร้อนและเชื้อเพลิง กล้ามเนื้อ ไขมัน เลือด กระดูก กระบวนการเผาผลาญก็เกิดขึ้นตลอดเวลา ทุกชีวิตต้องอาศัยพลังงานเพื่อการหายใจ เคลื่อนไหว คิด และตอบสนอง พลังงานที่ใช้เพื่อให้ชีวิตรอดนี้ก็มาจากการบริโภคและการเผาผลาญนี่เอง ถ้าระบบเผาผลาญดี เราก็จะมีพลังงานแบบพร้อมใช้งาน ร่างกายก็จะแข็งแรง เหตุผลที่ทำให้ระบบเผาผลาญช้าลง และการลดน้ำหนักเป็นเรื่องยาก เนื่องจากระบบเผาผลาญสร้างพลังงานตามสิ่งที่เรากินและพฤติกรรมที่เราทำ ซึ่งข้อดีก็คือเราสามารถควบคุมการเผาผลาญได้ แต่ระบบเผาผลาญก็อาจสร้างปัญหาได้ เพราะเราไปทำให้มันเกิดปัญหาเอง เราไปทำให้มันสร้างร่างกายแบบที่ไม่ต้องการขึ้นมาเอง ทั้งจากการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก การกินอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ และการใช้ชีวิตที่เต็มไปด้วยความเครียด จนไปชะลอระบบเผาผลาญ ส่วนการที่น้ำหนักเพิ่มก็คือการปรับตัวที่ร่างกายสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองต่อพฤติกรรม การควบคุมอาหารอย่างสุดโต่งทำให้การเผาผลาญช้าลง อธิบายง่ายๆได้ว่า เพราะทำให้ร่างกายรู้สึกเหมือนการอดอยาก แล้วจะกระตุ้นต่อมหมวกไตให้ระงับการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ปกติที่ทำหน้าที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน แล้วไปผลิตฮอร์โมนไทรอยด์อีกชนิดหนึ่งที่กระตุ้นการสะสมไขมันออกมามากขึ้น แทนที่จะเผาผลาญไขมัน อย่างไรก็ตาม สมองจะตรวจจับฮอร์โมนไทรอยด์ที่มีมากเกินไป ไม่ว่าจะเป็นชนิดใดที่ไหลเวียนอยู่ภายในร่างกาย ดังนั้นมันจึงระงับการผลิตฮอร์โมนทั่วร่างกาย […]