ดีท็อกซ์ล้างพิษ เพิ่มวิตามิน ด้วยสมูทตี้เพื่อสุขภาพจากผักและผลไม้

ทุกวันนี้เราต้องเผชิญกับมลภาวะ สภาพอากาศ อาหารการกินที่เป็นพิษก่อให้เกิดโรคมากมาย จนทำให้การดีท็อกล้างพิษด้วย สมูทตี้เพื่อสุขภาพ จากผักและผลไม้ เป็นทางเลือกที่ดี เพราะ สมูทตี้เพื่อสุขภาพ (แบบที่ไม่เติมน้ำตาล) นั้น ช่วยให้รู้สึกสดชื่น ฟื้นกำลัง ตื่นตัว มาล้างพิษและเติมพลังจากวิตามินให้ร่างกายมีภูมิต้านทานอยู่เสมอกันดีกว่า

 

สมูทตี้เพื่อสุขภาพ ส้มล้างพิษ
ORANGE DETOX SMOOTHIE

 

ส่วนผสม สมูทตี้เพื่อสุขภาพ สูตรแรก ได้แก่
แครอต 1-4 หัว
เกรปฟรุต 1-2 ผล
แอ๊ปเปิ้ลแดง 1-4 ผล
น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
ขิงอ่อนเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกแครอตออก หั่นเป็นชิ้น จากนั้นปอกเปลือก และแคะเมล็ดเกรปฟรุต หั่นเป็นชิ้น (ไม่ต้องแกะกลีบ)
2. ตัดขั้วแอ๊ปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วเฉือนแกนออก (ไม่ต้อง ปอกเปลือก)
3. เทน้ำลงในโถปั่น ตามด้วยส่วนผสมผักผลไม้ที่เตรียมไว้ ปั่นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด ปิดเครื่อง รินใส่แก้วเสิร์ฟ

แครอต มีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งช่วยให้ผิวหนังสุขภาพดี ต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งป้องกันการติดเชื้อไวรัส โรคหลอดเลือดแดงแข็ง มะเร็ง นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม ซึ่งทำหน้าที่ขับสารพิษออกจากร่างกายอีกด้วย

เกรปฟรุต มีวิตามินซีสูงมาก หนึ่งผลให้วิตามินซีที่เพียงพอต่อร่างกายในหนึ่งวันซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงผิว ป้องกันหวัดและมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีสารนารินจิน (naringin) ซึ่งให้กลิ่นหอมเฉพาะช่วยกระตุ้นการแตกตัวของไขมัน ส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก

 

สมูทตี้ลูกพลับกับส้ม
PERSIMMON & ORANGE SMOOTHIE

 

ประโยชน์ : ป้องกันไข้หวัดและแก้อาการเมาค้าง

ส่วนผสม
ลูกพลับ 1 ผล
ส้มซันคิสต์ 1-2 ผล
แครอต 1-4 หัว
กะหล่ำปลีประมาณ 1 – 2 ใบ
กล้วยหอม 1-2 ผล
น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร

วิธีทำ
1. ตัดขั้วและแคะเมล็ดลูกพลับ แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกส้มออก หั่นเป็นชิ้น (ไม่ต้องแกะกลีบส้ม) แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นไม่ต้องใหญ่
2. ปอกเปลือกแครอตออก หั่นเป็นชิ้น จากนั้นปอกเปลือกกล้วยหอม แล้วใช้มือบิเป็นชิ้น
3. เทน้ำลงในโถปั่น ตามด้วยส่วนผสมผักผลไม้ที่เตรียมไว้ปั่นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด ปิดเครื่อง รินใส่แก้วเสิร์ฟ

ลูกพลับ มีวิตามินซีเทียบเท่าสตรอว์เบอร์ รี่หรือกีวี ซึ่งช่วยลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง ในลูกพลับยังมีแทนนินซึ่งทำให้แอลกอฮอล์แตกตัว จึงไม่สะสมในร่างกาย และโพแทสเซียมที่ช่วยขับปัสสาวะ จึงเหมาะเป็นผลไม้แก้อาการเมาค้าง

ส้มซันคิสต์ มีวิตามินซีที่ช่วยบำรุงผิวและเพิ่มภูมิต้านทานแก่ร่างกาย เยื่อสีขาวในผลส้มยังมีวิตามินพีด้วย ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้ดีและป้องกันโรคความดันโลหิตสูง

กล้วยหอม เป็นแหล่งพลังงานชั้นเยี่ยมที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที นอกจากนี้ยังอุดมด้วยเส้นใยอาหารและสารโอลิโกแซ็กคาไรด์ (oligosaccharide) ซึ่งช่วยเพิ่มแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ต้านอนุมูลอิสระและแก้อาการท้องผูก

 

สมูทตี้สีเหลือง

YELLOW SMOOTHIE

 

ประโยชน์ : ล้างลำไส้และฟื้นฟูร่างกาย จากความเหนื่อยล้า

ส่วนผสม
พริกหวานสีเหลือง 1-8 ลูก
กล้วยหอม 1 ผล
สับปะรด 50 กรัม
มะละกอ 50 กรัม
น้ำเปล่า 130 มิลลิลิตร
เปลือกเลมอนขูดฝอยเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ตัดขั้วพริกหวาน หั่นครึ่งและคว้านเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นจากนั้นปอกเปลือกกล้วยออก บิเป็นชิ้น
2. ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดมะละกอออก หั่นเป็นชิ้น พร้อมกับสับปะรด
3. เทน้ำลงในโถปั่น ตามด้วยส่วนผสมผักผลไม้ที่เตรียมไว้ ปั่นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด ปิดเครื่อง รินใส่แก้วเสิร์ฟ

มะละกอ มีโฟเลตซึ่งทำหน้าที่สร้างเม็ดเลือดของทารก จึงเหมาะเป็นผลไม้สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์หรือผู้มีภาวะโลหิตจาง นอกจากนี้ยังมีสารประกอบให้สีที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้ผิวหนังและเยื่อหุ้มส่วนต่างๆ ในร่างกาย

พริกหวานสีเหลือง มีเบต้าแคโรทีนสูงกว่าพริกหวานสีเขียวสามเท่า และมีวิตามินซีมากกว่าประมาณสองเท่า จึงช่วยฟื้นฟูร่างกายจากอาการเหนื่อยล้าเพราะอากาศร้อนได้ดี แถมยังช่วยให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันสมบูรณ์และป้องกันหวัดด้วย

สับปะรด อุดมด้วยแมงกานีสและวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและระบบข้อต่อ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์บรอมีเลน (bromelain) และเส้นใยอาหารซึ่งช่วยให้โปรตีนแตกตัว ส่งผลให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น

 

สมูทตี้ล้างพิษ

DETOX SMOOTHIE

ประโยชน์ : ล้างสารพิษและป้องกันอาการบวมน้ำ

ส่วนผสม
ผักโคมัตสึนะ 40 กรัม (ใช้ปวยเล้งแทนได้)
ส้มซันคิสต์ 1-2 ผล
แอ๊ปเปิ้ลแดง 1-4 ผล
กล้วยหอม 1 ผล
น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
เซเลอรี่ตามชอบ

วิธีทำ
1. ตัดโคนโคมัตสึนะออก หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว แล้วหั่นเซเลอรี่ให้ยาวเท่ากัน จากนั้นปอกเปลือกส้ม แคะเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น (ไม่ต้องแกะกลีบ)
2. ตัดขั้วแอ๊ปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วเฉือนแกนออก จากนั้น ปอกเปลือกกล้วยหอมออกแล้วบิเป็นชิ้น
3. เทน้ำลงในโถปั่น ตามด้วยส่วนผสมผักผลไม้ที่เตรียมไว้ ปั่นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด ปิดเครื่อง รินใส่แก้วเสิร์ฟ

ผักโคมัตสึนะ มีแคลเซียมสูงกว่าปวยเล้งสามเท่า มีฤทธิ์ช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุน อีกทั้งยังอุดมด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุหลายชนิดที่ช่วยขับเกลือออกจากร่างกาย

 

สมูทตี้สูตรเพิ่มวิตามิน

 

ส่วนผสม
แครอต 1-2 หัว
ส้มซันคิสต์ 1-2 ผล
แอ๊ปเปิ้ลแดง 1-4 ผล
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร

วิธีทำ
1. ล้างแครอตให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ (จะปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้ตามชอบ) จากนั้นปอกเปลือกส้ม แคะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น ตัดขั้วแอ๊ปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้น แล้วเฉือนแกนออก
2. เทน้ำลงในโถปั่น ตามด้วยส่วนผสมผักผลไม้และโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ ปั่นให้ เป็นเนื้อเนียนละเอียด ปิดเครื่อง รินใส่แก้วเสิร์ฟ

แอ๊ปเปิ้ลแดง มีเพกทินซึ่งเป็นเส้นใยอาหารชนิดละลายในน้ำ ช่วยปรับสภาพลำไส้ทำให้ขับถ่ายคล่อง อีกทั้งช่วยเพิ่มแบคทีเรียชนิดดีในร่างกาย ซึ่งมีมากบริเวณเปลือก ดังนั้นจึงควรรับประทานทั้งเปลือก

พบกับสูตรสมูทตี้ต่างๆ ได้จากหนังสือ

สมูทตี้หลากสี เคล็ดลับหุ่นสวยใน 2 สัปดาห์

ราคา 185 บาท

สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

---

บทความที่เกี่ยวข้อง

• โรคและความผิดปกติที่มาพร้อมกับการนอนดึก นอนไม่พอ อดนอน
• วิธีแก้ “เจ็ตแล็ก” อาการสุดฮิตของคนเดินทาง โดย หมอแอมป์ นายแพทย์ตนุพล วิรุฬหการุญ
• นอนไม่หลับทำไงดี ? พบ 5 เคล็ดลับแก้อาการนอนไม่หลับ กระสับกระส่าย
• อาหารลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ ควรกินอะไรและกินอย่างไร
• 4 สาเหตุที่ทำให้นอนไม่หลับ
• 5 วิธีลดความอ้วน ลดน้ำหนักสำหรับผู้สูงอายุ
• อาหารผู้สูงอายุ กินอย่างไรให้อายุยืน
• โรคเบาหวานเกิดจากอะไร? และการวิธีรักษาโรคเบาหวาน
• สมุนไพรลดเบาหวาน ที่คนเป็นเบาหวานต้องรู้และเข้าใจ
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน “ดูแลตัวเองอย่างไร กินอะไรได้บ้าง”
• ไวรัสตับอักเสบบี อาการ การติดต่อ การรักษา คำแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญ
• รู้จักกับโรค ไวรัสตับอักเสบชนิดต่างๆ: สาเหตุ ความแตกต่าง และอาการ
• ความเชื่อผิดๆ ที่ทำลายระบบเผาผลาญ : กินแบบนี้ถึงได้อ้วน
• อาหารต้านมะเร็ง อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง คนเป็นมะเร็งต้องกินแบบไหน!