5 เคล็ดลับอายุยืน จากคนที่มีอายุยืนยาวระดับโลก

เคล็ดลับอายุยืน ที่จะมาแนะนำนี้ เป็นเคล็ดลับจากคนที่มีอายุเกิน 100 ปีชาวอิตาลี ญี่ปุ่น และคอสตาริกา เขาใช้ชีวิตอย่างไร กินแบบไหน และดูแลสุขภาพร่างกายอย่างไร

การมีอายุยืนเป็นหัวข้องานวิจัยในหลายประเทศทั่วโลก จึงทำให้ทราบว่านอกเหนือจากลักษณะทางพันธุกรรมที่เป็นตัวกำหนดการมีอายุยืนยาวแล้ว พฤติกรรมการกิน การใช้ชีวิต ก็มีผลให้เราอายุยืนหรือสั้นได้

แดน บึทท์เนอร์ ผู้สื่อข่าวของนิตยสารเนชั่นแนลจีโอกราฟฟิก อเมริกา ได้เขียนรายงานถึงภูมิภาพที่มีคนอายุยืนยาวไว้ในสารคดีชื่อ “บลูโซน” คำว่าบลูโซนในที่นี้ อธิบายถึงภูมิภาคที่มีคนอายุยืนเกิน 100 ปีจำนวนมาก 4 แห่งดังต่อไปนี้

ตอนกลางของเกาซาร์ดิเนีย ประเทศอิตาลี

ตอนเหนือของเกาะโอกินาวะ ประเทศญี่ปุ่น

เมืองโลมาลินดา รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา

คาบสมุทรนิโคยา ประเทศคอสตาริกา

 

มาดูกันว่า เคล็ดลับอายุยืน ของคนอายุเกิน 100 ปี เขาทำอะไรกันบ้าง

 

กฎข้อที่ 1 กินถั่วให้มากในชีวิตประจำวัน

ถั่วเป็นอาหารสุขภาพที่ให้ประโยชน์สูงกับร่างกาย เช่น ถั่วเหลือง อุดมด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามินอี ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว ทั้งอุดมด้วยสารพอลิฟีนอลที่ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา

แต่การกินของหวานที่ทำจากถั่ว เช่น ถั่วเขียวต้มน้ำตาลคงไม่เหมาะกับการรับประทานบ่อยๆ เพราะยิ่งทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินไป ลองเปลี่ยนมาหุงข้าวธัญพืชที่ใส่ถั่ว หรือโรยถั่วในสลัดผักสดๆ จะดีกว่า

 

กฎข้อที่ 2 กินผักให้หลากหลาย

“คนไม่กินผักอายุสั้น” คำกล่าวนี้เป็นเรื่องจริงอย่างไม่ต้องสงสัย แม้จะเป็นคนที่กินปลาเยอะ แต่ถ้ากินผักน้อยก็จะอายุสั้น ปริมาณผักที่เหมาะสมในการบริโภคต่อวันคือ 350 กรัม ภายใต้เงื่อนไขว่าต้องเป็นผักหลายชนิด ปริมาณพอๆ กับสองฝ่ามือพูนๆ ควรจัดผักให้มีหลากหลายชนิดในหนึ่งมื้อ เช่น บรอกโคลี ผักกาดขาว และมะเขือเทศ ซึ่งมีสารอาหารแตกต่างกันเพื่อให้ร่างกายได้รับทั้งวิตามินและแร่ธาตุ

นอกจากนี้ควรกินผักปลอดสารเคมี ซึ่งเติบโตตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับคนที่เมืองโลมานิดา พวกเขาพยายามเลิกใช้สารเคมีในเกษตรกรรมและแหล่งอาหารให้มากที่สุด

 

กฎข้อที่ 3 อย่าปล่อยให้ตัวเองว่าง

ในยุคที่คนญี่ปุ่นในพื้นที่ห่างไกลทำการเกษตร ประมง ป่าไม้ และใช้แรงงานอื่นๆ ทั้งผู้หญิงและผู้ชาย โดยไม่มีคำว่าเกษียณอายุ พบว่า คนที่ทำงานหนักจะมีอายุยืนยาว สิ่งที่สังเกตเห็นนี้เกิดขึ้นเหมือนกันทั่วโลก อย่างหมู่บ้านไซลานัส ในเกาะซาร์ดิเนีย ประเทศอิตาลี มีประชากรที่อายุมากกว่า 100 ปี หลายคนที่ยังเลี้ยงแกะ ซึ่งเป็นงานใช้แรงงานอยู่ทุกวัน

แต่คนยุคใหม่ที่ทำงานในเมือง ส่วนใหญ่เป็นพนักงานบริษัท มีอายุงานแค่ 60 ปีเท่านั้น ดังนั้นแม้จะเกษียณแล้ว ยังสามารถทำงานอื่นๆ ที่ไม่ต้องได้รับค่าตอบแทนได้เช่น การทำงานจิตอาสา ส่วนงานที่งานและดีที่สุดคือ “งานบ้าน” ลองทำความสะอาดบ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่องดูดฝุ่น แต่ใช้ผ้าขี้ริ้วแทน เพียงเท่านี้ก็ได้ออกกำลังกายแล้ว นอกจากนี้ “งานครัว” ยังช่วยป้องกันโรคขี้หลงขี้ลืมได้ดี เพราะต้องเริ่มคิดตั้งแต่เมนู วัตถุดิบ อุปกรณ์ และทำตอนขั้นตอนการปรุงต่างๆ ซึ่งใช้สมองไม่น้อย

 

กฎข้อที่ 4 มองเห็นคุณค่าในชีวิตเสมอ

คนที่มีสุขภาพจิตดี มองโลกในแง่บวก สนุกกับการใช้ชีวิต และเห็นคุณค่าของตัวเอง เป็นคนที่พร้อมจะมีชีวิตยืนยาวถึง 100 ปีได้ เรื่องนี้ไม่ใช้สิ่งมหัศจรรย์อะไร เพราะการเห็นคุณค่าในทุกสิ่งที่ทำในแต่ละวัน อย่างคนเลี้ยงแกะที่เกาะซาร์ดิเนียเป็นเรื่องดี

ไม่ว่าจะมีอายุเท่าไร ก็ควรมีกิจวัตรประจำวันที่ต้องทำ แทนการนั่งเหม่อลอย ดูโทรทัศน์ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่ยังสามารถทำสิ่งต่างๆ ด้วยตัวเอง จะรู้สึกถึงความกระฉับกระเฉง กระปรี้กระเปร่า และสนุกกับการมีชีวิตต่อไป

 

กฎข้อที่ 5 อย่ากินมากเกินไป

หนึ่งในโรคที่มาพร้อมกับความเจริญก้าวหน้าของสังคม คือโรคเบาหวานซึ่งเกิดมาจากนิสัยการกินมากเกินไป ข้อมูลอ้างอิงจากอาจารย์ฮิโรเสะ โนบุโยชิ ศาสตราจารย์พิเศษศูนย์วิจัยทางการแพทย์เกี่ยวกับผู้ที่มีอายุเกินกว่าหนึ่งร้อยปี ระบุว่า คนจะมีอายุยืนต้อง “กินแค่พออิ่ม” ถ้ากินน้อยไปก็ไม่มีเรี่ยวแรง แต่ถ้ากินมากเกินไปก็ไม่ดี

หลายคนมีความสุขกับการกินของอร่อย บางครั้งเราจึงเผลอกินอาหารมากเกินไปจนเต็มท้อง โดยเฉพาะเวลาหิวจัด การกินแค่พออิ่มหรือประมาณ 80% ของกระเพาะอาหาร ต้องเริ่มจากการตัดวงจร “หิวมากจนกินไม่ยั้ง” ออกไปก่อนเพื่อฝึกควบคุมการกินของตัวเอง โดยเริ่มต้นจาก

 

เพิ่มจำนวนมื้ออาหารย่อยในแต่ละวัน

กินช้าลงเพื่อให้สมองส่วนกลางส่งสัญญาณว่าอิ่มออกมาได้ทัน

กินอาหารที่ต้องใช้เวลาเคี้ยวนานและเคี้ยวเยอะ

 

หากคุณเปลี่ยนพฤติกรรมการกินได้ ต่อให้กินแค่พออิ่มก็ยังอยู่ต่อได้สบายโดยไม่รู้สึกหิวแม้แต่น้อย

 

ข้อมูลจากหนังสือ สุดยอดวิธีกินดีไม่มีป่วย

วางขายแล้วที่ร้านหนังสือชั้นำทั่วประเทศ

สั่งซื้อออนไลน์ คลิก

 

---

บทความอื่นๆ

หลักการกินอาหารที่ถูกต้องตามหลักการแพทย์ กินอย่างไรให้สุขภาพดี

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับ อาหารเพื่อสุขภาพ :กินแล้วผอมจริงหรือ

กินแบบลากอม กินอาหารอย่างพอประมาณ เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ

อาหารผู้สูงอายุ กินอย่างไรให้อายุยืน

อาหารเพิ่มเทโลเมียร์ เลือกกินอย่างไรให้อายุยืนยาว