Author Archives: AMARINBOOKS TEAM

สำหรับคนที่อยาก วิ่งลดน้ำหนัก การจำกัดอาหารแบบสุดขีด ลดน้ำหนักได้เพียงชั่วคราวเท่านั้น เมื่อกลับมากินอาหารแบบปกติ น้ำหนักก็พร้อมจะดีดขึ้นมาเท่าเดิม การลดความอ้วนเพียง 1-2 เดือนแล้วล้มเลิก ไม่ได้ทำให้น้ำหนักเปลี่ยนแปลงไปอย่างถาวรแน่นอน วิธีต่อไปนี้จะทำให้คุณกินอาหารที่เหมาะสม และ วิ่งลดน้ำหนัก ได้ดียิ่งขึ้น   กินแค่พออิ่ม ทฤษฎีหนึ่งเคยระบุว่า หากเว้นช่วงว่างระหว่างมื้ออาหารนานเกินไป ร่างกายจะเข้าใจว่ากำลังเข้าสู่ภาวะขาดสารอาหาร จึงต้องการกักตุนสารอาหารปริมาณมาก กักเก็บพลังงานเข้าไปให้เยอะที่สุดจนกลายเป็นความอ้วน   จากข้อมูลนี้ทำให้เข้าใจไปว่า คนที่กินอาหารน้อยครั้งกลับได้รับพลังงานรวมใน 1 วันมากกว่าคนที่กินอาหารมากครั้ง และอัตราการเผาผลาญของแต่ละคนไม่เท่ากัน ต่อให้คนสองคนกินอาหารเหมือนกัน ปริมาณเท่ากัน แต่บางคนกลับอ้วนง่ายกว่า   ขณะที่บางคนเปลี่ยนมื้ออาหารจาก 3 มื้อต่อวัน เป็น 5 มื้อ กลับผอมลงอย่างเห็นได้ชัด เพราะบางคนกินอาหารแต่น้อย เพราะไม่อยากให้ท้องว่าง รู้สึกหิวค่อยกินเพิ่ม หรือบางคนงานยุ่งมากจึงกินอาหารแค่วันละ 2 มื้อ แต่ได้รับสารอาหารครบถ้วนก็ได้เหมือนกัน   ดังนั้น จำนวนมื้ออาหารไม่ใช่เรื่องสำคัญ แค่พอ “ท้องว่างแล้วกินพออิ่ม” ก็เพียงพอแล้ว     ควบคุมอาหาร การวิ่งต้องใช้พลังงานมาก […]

โรคซึมเศร้า เกิดขึ้นได้อย่างไร อาการเป็นอย่างไร รักษาหายได้หรือไม่ และอีกหลายคำถามที่ผู้ป่วยและคนใกล้ชิดควรรู้   จากรายงานขององค์การอนามัยโลกในปี 2547 พบว่า โรคซึมเศร้า พบมากเป็นอันดับ 3 ของโรคที่คุกคามคนทั่วโลก (Global burden of diseases)  คาดการณ์ว่าในปี 2563 โรคซึมเศร้า จะเป็นปัญหาการเจ็บป่วยอันดับ 2 ของประชากรโลก รองจากโรคหลอดเลือดและหัวใจ และอาจแซงไปเป็นอับดับ 1 ได้ในอีกไม่กี่ปีหลังจากนั้น ในประเทศไทยเองก็มีสถิติที่น่ากลัวอยู่เช่นกัน มีผู้ป่วยซึมเศร้าอยู่ประมาณ 3 ล้านคน แต่มาพบจิตแพทย์ไม่ถึงแสนคน อีกสองล้านคน ปล่อยให้ความเศร้าหดหู่กัดกินความรู้สึกไปเรื่อยๆ เพราะไม่แน่ใจว่าตัวเองกำลังเผชิญกับ โรคซึมเศร้า อยู่หรือไม่   ดังนั้น เราลองมาสำรวจตัวเองและทำความเข้าใจโรคซึมเศร้าไปพร้อมกัน ผ่านคำถาม 10 คำถามต่อไปนี้ เรียบเรียงจากหนังสือ “เรื่องเล่าจากยอดภูเขาน้ำแข็ง” เขียนโดย ดาวเดียวดาย ผู้ป่วยโรคซึมเศร้าที่ต่อสู้กับอาการมานานกว่า 7 ปี   ดาวเดียวดาย ผู้ป่วยโรคซึมเศร้าที่ต่อสู้กับอาการมานานกว่า 7 ปี […]

เมื่อเข้าอายุมากขึ้นหรือเข้าสู่วัยสูงอายุ ร่างกายจะเริ่มเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้ช้าลง ทำให้มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และลดน้ำหนักยากขึ้นด้วย หากปล่อยให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ก็อาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้ วิธีลดความอ้วนทั่วไปแบบที่วัยรุ่นทำ อย่างกินอาหารคลีน เข้าฟิตเนสทุกวัน จ้างเทรนเนอร์ส่วนตัว เล่นกีฬาหนักๆ คงไม่สามารถใช้กับผู้สูงอายุได้ แต่ 5 วิธี ลดน้ำหนักสำหรับผู้สูงอายุ ต่อไปนี้นี่ละ ที่จะทำให้ผู้สูงอายุลดน้ำหนักเพื่อห่างไกลโรคได้ค่ะ   งดแป้งและขนมหวาน การลดน้ำหนักในผู้สูงอายุ ควรจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันจากชนิดอาหารที่เลือกกิน โดยเฉพาะแป้งและขนมหวาน เพียงเท่านี้ก็สามารถคุมแคลอรีให้น้อยลงได้แล้ว รวมไปถึงการทำให้ร่างกายอบอุ่นอยู่เสมอและกำหนดลมหายใจด้วย   ไม่จำเป็นอย่าปล่อยให้ “ท้องว่าง” การลดปริมาณแคลอรีของอาหารที่กินเข้าไปเป็นเรื่องสำคัญกว่าการปล่อยให้ท้องว่าง เพราะการงดอาหารหนึ่งมื้อ ท้องจะว่างนานเกินไปกว่าจะถึงช่วงอาหารอีกมื้อ   สำหรับคนที่เคยอดอาหารหรือกินอาหารแค่วันละมื้อจนอยู่ตัวก็สามารถทำต่อไปได้ แต่ใช่ว่าจะเป็นเรื่องดีสำหรับทุกคน เพราะอาจทำให้ร่างกายต้องรับภาระหนักเกินไปจนรู้สึกเครียด     “ระดับคอเลสเตอรอล” สูงเล็กน้อย ดีต่อสุขภาพ จากข้อมูลเชิงสุขภาพที่ว่า คอเลสเตอรอลชนิดเลวเป็นสาเหตุของภาวะไขมันในเลือดสูง และเป็นต้นเหตุของโรคร้ายต่างๆ บวกกับการที่คิดว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดรวมถึงอาหารทะเล เป็นแหล่งสะสมของคอเลสเตอรอลชนิดเลวที่ทำลายสุขภาพจนไม่ยอมกินเนื้อสัตว์ แต่นั่นกลับเป็นสิ่งที่ทำให้สุขภาพแย่ลงกว่าเดิม   ความจริงแล้วคอเลสตอรอลมีทั้งชนิดดีและชนิดเลว และการที่ระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่าค่ามาตรฐานแล้วช่วยให้สุขภาพดีต้องอยู่ใต้เงื่อนไขที่ว่า ต้องมีระดับคอเลสเตอรอลชนิดดีมากกว่าคอเลสเตอรอลชนิดเลว เพื่อทำหน้าที่นำคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย   ดังนั้นไม่ต้องกังวลว่าจะกินเนื้อสัตว์ดีหรือไม่ แต่ควรใส่ใจกับการเลือกกินเนื้อสัตว์ที่มีไขมันดีให้มากขึ้นดีกว่า […]

ผู้สูงอายุทุกคนล้วนอยากมีสุขภาพกายที่แข็งแรง ดูอ่อนกว่าวัย และอยากมีอายุยืนยาว ซึ่งปัจจัยหลักที่จะทำให้มีอายุยืนยาวอย่างที่ต้องการ ก็คือ การได้กินอาหารที่ดีมีคุณภาพ แล้ว อาหารผู้สูงอายุ ที่ดีเป็นอย่างไร กินอย่างไรให้อายุยืน และผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงอาหารแบบไหนที่จะทำให้อายุสั้นลง เมื่ออายุย่างเข้า 50 ปี หลายคนเริ่มป่วยสารพัดโรค พบหมอบ่อยครั้ง กินอาหารไม่ได้มากอย่างที่ต้องการ เพราะในวัยนี้ร่างกายจะเริ่มใช้พลังงานต่ำลงมาก ระบบเผาผลาญทำงานได้แย่ลง แทบจะไม่ต้องการพลังงานจากแป้งอีก ดังนั้นอาหารผู้สูงอายุจึงต้องปรับให้เหมาะกับการทำงานของร่างกายที่เปลี่ยนแปลงไป ความลับสู่การมีชีวิตยืนยาว คือ อาหารผู้สูงอายุจะต้องเปลี่ยนรูปแบบไปจากเดิม เพื่อป้องกันโรคต่างๆ ทั้งมะเร็ง เบาหวาน ความดัน ที่มักรวมพลมาเยือนในวัยนี้ อาหารที่กินนั้นจึงจะต้องช่วย หยุดแก่ และหยุดป่วย แล้วผู้สูงอายุจะต้องกินอย่างไรให้อายุยืนละ   ลดแป้งขาว   ตอนอายุยังน้อย ระบบย่อยน้ำตาลและแป้งยังทำงานได้ดีเราจึงกินแป้งได้มาก แต่สำหรับผู้สูงอายุ ระบบย่อยน้ำตาลและแป้งจะลดบทบาทลงไปมาก ร่างกายจึงต้องการพลังงานต่ำลงมาก เพราะฉะนั้นจึงไม่ควรกินแป้งมากเกินไป หากกำจัดแป้งที่กินมากเกินไปไม่หมด อ๊อกซิเจนที่เหลือมากเกินไปจากปฏิกิริยาการย่อยนั้นจะกลายเป็นอนุมูลอิสระ ดังนั้นอาหารผู้สูงอายุจึงไม่จำเป็นต้องมีแป้งทุกมื้อ ควรควบคุมปริมาณอาหารประเภทนี้ให้เหมาะสม เพื่อลดการปล่อยอนุมูลอิสระออกมา เพราะยิ่งกินแป้งมากจะยิ่งแก่เร็ว     แป้งไม่ขัดสี :ของดีกินได้ทุกวัน   มีแป้งชนิดหนึ่งที่ผู้สูงอายุควรกินเป็นอาหารคือ แป้งไม่ขัดสี เพราะผลการวิจัยในปี […]

ผู้ป่วยโรคซึมเศร้า จะรู้สึกอ่อนไหวกับอารมณ์ ความรู้สึกและคำพูดมากกว่าปกติ บางครั้งการชวนคุยหรือพูดให้กำลังใจด้วยความหวังดี อาจทำให้ ผู้ป่วยโรคซึมเศร้า แย่ลงแบบไม่ได้ตั้งใจ แม้กระทั่งคำพูดที่คิดมาอย่างดีแล้วว่าจะต้องช่วยได้ เช่น สู้ๆ นะ เป็นกำลังใจให้, เราเข้าใจเธอนะ ฯลฯ ก็อาจทำให้ผู้ป่วยรู้สึกแย่ลงได้   มาดูกันว่าคำพูดแบบไหนที่ไม่ควรพูดกับผู้ป่วยโรคซึมเศร้าบ้าง   “เศร้านานเกินไปแล้ว เมื่อไหร่จะดีขึ้นเสียที” คนซึมเศร้าย่อมมีอารมณ์ที่อ่อนไหวมากกว่าคนปกติ ใช่ว่าพวกเขาจะไม่อยากดีขึ้นเสียเมื่อไหร่ เพียงแต่ว่าพวกเขาไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรถึงดีขึ้น การพูดแบบนี้เหมือนยิ่งไปกดดันให้เลิกเศร้าระคนสงสาร ความสงสารยิ่งเป็นสิ่งต้องห้ามของคนที่เป็นโรคซึมเศร้า เพราะพวกเขาจะรู้สึกว่า ตัวเองด้อยค่า รันทด จนคนอื่นต้องมาสงสาร “เป็นซึมเศร้าจริงเหรอ คิดไปเองหรือเปล่า” ในกรณีที่ยังไม่ได้ไปพบจิตแพทย์ คำพูดนี้อาจทำให้พวกเขาพลาดโอกาสในการรักษาแต่เนิ่นๆ เพราะคิดว่าตัวเองคิดไปเอง ส่วนถ้าแพทย์วินิจฉัยแล้วแต่ยังมาเจอคำพูดแบบนี้อีก คนฟังก็ยิ่งเสียกำลังใจ ขาดความเชื่อมั่นในกระบวนการรักษาและคิดว่าไม่มีใครให้ความสำคัญต่อความเจ็บป่วยของเขาเลย “หัดคิดบวกบ้างสิ จะได้เลิกเศร้า” โรคซึมเศร้าไม่ได้เปลี่ยนทัศนคติแล้วหายทันที ต่อให้พวกเขาพยายามคิดบวกมากเท่าไร แต่อาการซึมเศร้าก็กลับมาอยู่ดี เพราะมันคือ “โรค” ที่ต้องรักษาเยียวยาอย่างถูกต้องจากจิตแพทย์ ต้องเป็นขั้นเป็นตอนและใช้เวลา จะให้หายทันทีปุบปับไม่ได้ “ไปเข้าวัดซะบ้าง จิตใจจะได้สงบๆ” ต้องอธิบายให้ฟังก่อนว่า การเข้าวัดแบบเข้าไปทำบุญ ตักบาตร ฟังเทศน์ ปฏิบัติธรรมแบบปกติไม่ได้ช่วยให้ผู้ป่วยโรคซึมเศร้าสงบลง หากจิตใจของเขายังคงพะวง […]