SAY AFTER S.E.A Write 2017 จิดานันท์ เหลืองเพียรสมุท ท่ามกลางกระแสแห่งความยินดีโถมถั่งเข้าหานักเขียนซีไรต์คนล่าสุดของเมืองไทย ประจำปี 2560 เราคว้าตัว จิดานันท์ เหลืองเพียรสมุท ออกจากพื้นที่ตรงนั้นชั่วคราว จับเข่าถามสั้นถึงความรู้สึกที่เพิ่งผ่าน กับการเดินทางก้าวต่อไปหลังพ่วงดีกรีระดับอาเซียนติดไปด้วยมาให้คุณได้อ่านกัน ความรู้สึกตอนนี้เป็นอย่างไร “เหนื่อยค่ะ ตอนนี้ทุกคนแชทมา ทุกคนมายินดีแต่เราตอบไม่ไหวแล้ว ส่วนความดีใจ ปกติเราจะดีใจช้าค่ะ ตอนนี้ความดีใจกำลังนั่งรถไฟชั้นสามมาจากสุไหงปาดี” “สิงโตนอกคอก” ถือเป็นงานที่สร้างขึ้นเพื่ออะไร พอใจไหม “สิงโตนอกคอกเกิดจากการที่เราเขียนเรื่องสั้นมาระยะเวลาหนึ่ง แล้วเราก็คิดว่าควรมีรวมเรื่องสั้นแล้วแหละ ก็นำเรื่องสั้นเหล่านั้นมาคัดค่ะ ฟีลลิ่งตอนแรกมันอยู่แค่ตรงนั้น เรื่องในเล่มนี้เป็นเรื่องที่เขียนไว้แล้วเป็นเวลาหลายปีแล้ว โดยเล่มนี้จะคัดเรื่องที่เกี่ยวกับดิสโทเปียหรือสัจนิยมมหัศจรรย์ หรือแฟนตาซี มารวมกันไว้ คือตอนเขียนไม่ได้กำหนดธีมเล่ม เพราะเขียนในหลายโอกาส แต่ตอนเอามารวมกัน มันดันมีจุดที่เหมือนกัน มันดันกลายเป็นธีมเล่ม . ทุกวันนี้มาพอใจกับมันตอนที่น้องๆ นักเรียนนักศึกษาหลายๆ คน บอกว่าไม่เคยอ่านงานวรรณกรรมมาก่อนแต่มาอ่านเล่มนี้ ชอบ เข้าใจ สนุก เป็นจุดที่คิดว่าคอมพลีทแล้วค่ะ […]
Author Archives: AMARINBOOKS TEAM
ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ / แรงผลักของข้อจำกัด ทุกชีวิตล้วนมีข้อจำกัด แต่เราอย่าไปยอมจำนนต่อข้อจำกัดนั้น บางประโยคที่ ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ บอกเล่าให้กับทีมงานขณะทำการสัมภาษณ์เพื่อนำข้อมูลมาทำหนังสือ ความสำเร็จไม่มีข้อยกเว้น ไม่นานก่อนที่ท่านจะหมดวาระในการดำรงตำแหน่งเลขาธิการอาเซียน ซึ่งก่อนหน้านั้น อาเซียนแทบไม่เป็นที่รู้จักของคนไทยมากนักทั้งที่ประเทศไทยเองเป็นผู้ริเริ่มก่อตั้ง ผิดกันกับตอนที่ท่านจะลาจากตำแหน่ง อาเซียนเป็นที่รู้จักรับรู้ มองเห็นถึงความสำคัญทั้งในบ้านเราเองและประชาคมโลกในแทบจะทุกมิติ จึงเป็นคำกล่าวที่ไม่เกินความจริงที่จะบอกว่า ท่านเป็นผู้ที่ทำให้อาเซียนมีตัวตนบนเวทีโลก ที่เป็นอย่างนี้เพราะท่านบอกว่า ท่านเคยทำงานการเมืองที่ต้องวิ่งเข้าหาผู้คน ต่างจากเลขาธิการอาเซียนจากประเทศอื่นๆที่มักมาจากข้าราชการ เมื่อมาทำหน้าที่ท่านจึงใช้เวลาในปีแรกเดินทางเพื่อสร้างความเข้าใจ สร้างความรับรู้ เพื่อทำให้อาเซียนก้าวผ่านข้อจำกัดทางด้านวัฒนธรรม และโอกาส ท่านย้ำว่า อย่างหนึ่งที่อาเซียนมี และถือว่าเป็นอาวุธสำคัญก็คือเจตจำนงแนวแน่ที่จะก้าวข้ามเงื่อนไขทั้งปวง “เราต่อสู้มานานจนโลกต้องประเมินเราใหม่ในศักดิ์ศรีที่เทียบชั้นกับประชาคมอื่น ผมมองตัวเองและอาเซียนว่าเราคือนักสู้ที่รู้จักตัวเองดีและไม่เคยยอมจำนน” ก่อนหน้านั้นเรารู้จักท่านแต่เพียงห่างๆ รู้แค่ว่าท่านเป็นนักการเมืองหลายสมัยของจังหวัดนครศรีธรรมราช และไต่เต้าทางการเมืองจนกระทั่งได้มาเป็นรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ ก่อนที่จะก้าวเข้าขึ้นไปเป็นเลขาธิการอาเซียน อาเซียนที่มากไปด้วยความหลายทั้งผู้วัฒนธรรม ผู้คน ความเชื่อ เราติดต่อท่านได้โดยผ่านความช่วยเหลือคุณหญิงสุพัตรา มาศดิตถ์ ที่นับเป็นกัลยามิตรคนสำคัญ โดยเฉพาะชื่อของท่าน ก็นำเอามาจากชื่อบิดาของคุณหญิงสุภัตรา ซึ่งก็คือ สุรินทร์ มาศดิตถ์ นักการเมืองคนสำคัญของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ท่านชมชอบมาเยาว์ ทุกครั้งในการนัดหมายสัมภาษณ์ นับเป็นความตื่นเต้นยินดีของทีมงาน ทุกประโยคที่เอ่ยจะผ่านการครุ่นคิดอย่างรอบคอบเสมอ น้ำเสียงนุ่มกังวานสะท้อนให้เห็นถึงความมั่นใจเช่นเดียวกับบุคลิกสูงสง่า แต่อบอุ่น และในฐานะของเลขาธิการอาเซียนที่ยิ่งใหญ่ แต่ท่านกลับให้ความเมตตาเป็นกันเองกับทีมงานไม่ต่างไปจากลูกหลาน […]
ในเมื่อชีวิตไม่ได้ทุกสิ่งตามที่ต้องการ และไม่อาจแก้ไขความบกพร่องทุกอย่างบนโลกได้ ไม่มีทางหลบเลี่ยงความเลวร้ายทั้งหมดที่เกิดขึ้นได้ นอกจากดำรงชีวิตอยู่กับมันต่อไป แม้ต้องรู้สึกทุกข์ทรมานขนาดไหน แต่ตราบใดที่ยังมีชีวิต เชื่อเถอะว่าเราจะผ่านมันไปได้เสมอ นี่ละเรื่องมหัศจรรย์ของเด็กชายออกัสต์ พูลแมน วรรณกรรมเยาวชนที่ติดอันดับ 1 New York Times Bestseller ข้ามปี สู่ภาพยนตร์ฟีลกู๊ดแห่งปี 2017 ชีวิตมหัศจรรย์ของออกัสต์ (Wonder) บอกเล่าถึงความมหัศจรรย์ของชีวิตผ่านเรื่องราวของเด็กหนุ่มคนหนึ่งที่เชื่อมโยงกับผู้คนรอบๆ ตัว จึงส่งผลให้เนื้อหานั้นลึกซึ้งโดนใจผู้อ่านมากมาย อีกทั้งยังได้รับเสียงชื่นชมในฐานะหนังสือที่ช่วยให้สามารถเปลี่ยนมุมมองชีวิตเสริมพลังบวกมากขึ้น พร้อมกันนี้ยังพิสูจน์อย่างแจ่มชัดด้วยการเป็นวรรณกรรมเยาวชนติด “อับดับ 1 New York Times Bestseller” ข้ามปียาวนานถึง 89 สัปดาห์ ขายได้กว่า 5 ล้านเล่ม อีกทั้งการันตีด้วยรางวัลหนังสือยอดเยี่ยมจากเวทีสำคัญอย่าง “Maine Student Book Award”, “Junior Young Reader’s Choice Award”, “Fisher Children’s Book Award” รวมไปถึงจากเว็บไซต์หนังสือยอดนิยมอย่าง “School […]
การวิ่งเป็นการออกกำลังกายง่ายๆ สบายกระเป๋า แถมเป็นวิธีลดน้ำหนักที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย แม้กระทั่งคนที่ไม่เคยเล่นกีฬามาก่อน หรือผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากๆ ก็ยังสามารถเริ่มวิ่งเพื่อสุขภาพและวิ่งเพื่อลดน้ำหนักได้ หากเปรียบเทียบประสิทธิภาพระหว่างคนที่ลดน้ำหนักด้วยการวิ่งลดน้ำหนัก ด้วยการอดอาหาร หรือเล่นกีฬาอย่างหนักจะพบว่าคนที่เลือกการ วิ่งลดน้ำหนัก จะประสบความสำเร็จมากกว่าแต่การวิ่งลดน้ำหนักจะเห็นผลได้ก็ต่อเมื่อคุณเปิดใจและได้ทำความเข้าใจหลักการวิ่งอย่างถูกวิธี 5 เคล็ดลับ วิ่งลดน้ำหนัก ต่อไปนี้ คำแนะนำโดย เจมส์ ชูอิจิ นากาโนะ เทรนเนอร์มืออาชีพและที่ปรึกษา Adidas Japan ผู้เขียนหนังสือเรื่อง “วิ่งถูกวิธี เบิร์นดี มีแต่เฟิร์ม” จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองการวิ่งใหม่ วิ่งลดน้ำหนัก ได้และไม่มีวันกลับมาอ้วนอีกต่อไป วิ่งด้วยความเร็วพอเหมาะของตัวเอง รับรองว่าผอมแน่! คนที่เป็นนักวิ่งหรือเป็นนักกีฬามักรู้สึกว่าดีกว่าถ้าวิ่งด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้นไปเรื่อย ๆ จะทำให้กล้ามเนื้อทุกส่วนทำงานประสานกัน หัวใจทำงานเต็มที่ เลือดสูบฉีด และเหงื่อออกมาก จะเผาผลาญพลังงาน ได้มากกว่าการวิ่งเอื่อย ๆ ซึ่งก็เป็นความจริงหากมองถึงผลระยะสั้น แต่การวิ่งให้เร็วเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการแข่งขันวิ่งมาราธอน แต่หากจุดประสงค์คือการวิ่งลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ การวิ่งด้วยความเร็วพอเหมาะ ไม่รู้สึกหอบเหนื่อย จะสามารถเผาผลาญพลังงานได้ดี ผิดกับการวิ่งเร็วจนหายใจแทบไม่ทันที่ให้ผลตรงกันข้าม กระบวนการเผาผลาญของร่างกายซึ่งเปลี่ยนไขมันสะสมเป็นพลังงานต้องอาศัยออกซิเจน ยิ่งออกกำลังกาย ร่างกายก็ได้รับออกซิเจนเพิ่มขึ้น เมื่อไขมันแตกตัว กล้ามเนื้อที่กำลังใช้งานด้วยการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ2 จะนำไขมันมาใช้เป็นพลังงานจนหมด […]
การแพทย์ทางเสริมและทางเลือก หรือการแพทย์แบบผสมผสานคือการรวมหลักการทางการแพทย์แผนปัจจุบัน และทางเลือกบางอย่างที่ได้รับการพิสูจน์ว่าปลอดภัยและได้ผลมาใช้ร่วมกัน สิ่งสำคัญคือ ผู้ป่วยเบาหวานควรแจ้งแพทย์ผู้ดูแลให้ทราบทุกครั้งว่าได้รับการรักษาแบบใดมา หรือเสริมวิตามินและ สมุนไพรลดเบาหวาน อะไรมาบ้าง เพราะอาจจะไปตีกันระหว่างสมุนไพรและยาเบาหวาน ก่อนเริ่มใช้ สมุนไพรลดเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทุกครั้ง เพื่อประเมินว่ามีปัจจัยเสริมหรือขัดแย้งกันในการดูแลโรคเบาหวานหรือไม่ สำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่แล้วก็ไม่ควรละเลยการรักษาแบบแผนปัจจุบัน คือการควบคุมอาหาร การออกกำลังกาย และใช้ยาตามแพทย์สั่ง สมุนไพรลดเบาหวานที่คนเป็นเบาหวานนิยม หญ้าหวาน ภาพจาก medthai.com หญ้าหวานเป็นพืชสมุนไพรตระกูลเดียวกับทานตะวัน โดยหญ้าหวานเป็นพืชพื้นเมืองในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ขาวอินเดียเผ่ากัวรานี (Guarani) ในปารากวัยและบราซิลใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานมานานกว่าหลายร้อยปีแล้ว ในปี ค.ศ. 1931 นักเคมีชาวฝรั่งเศสสองคนได้สกัดสารสตีวีโอไซด์ (Steovoside) ออกจากหญ้าหวานได้สำเร็จ และเมื่อตรวจสอบก็พบว่าสารนี้ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 200-400 เท่า ในปี ค.ศ. 2009 มีรายการวิจัยเพิ่มเติมว่าไม่พว่าสารสกัดจากหญ้าหวานมีพิษในการทดลองในสัตว์ หญ้าหวานนอกจากไม่ให้พลังงานและไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดแล้ว การวิจัยยังพบว่าช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของพลัคในปาก ต่อการสารก่อมะเร็ง ช่วยควบคุมน้ำหนักและลดความดันโลหิตได้ ปัจจุบันหญ้าหวานได้รับการยอมรับจากอย.ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ทวีปอเมริกาใต้ […]
ใครที่คิดไม่ออกว่าจะซื้ออะไรเป็นของขวัญให้คนพิเศษดี ลองเลือก “หนังสือ” สักเล่มดีไหมคะ รับรองว่า หนังสือจะเป็นของขวัญที่ถูกใจทั้งผู้ให้และผู้รับแน่นอน นี่คือ 4 เหตุผลที่นากอยากบอกว่า ทำไมเราควรมอบหนังสือเป็นของขวัญให้กัน หนังสือเป็นยิ่งกว่าของขวัญที่มอบความสุข เพราะหนังสือให้ทั้งความรู้ ความสนุก และประสบการณ์ล้ำค่าแก่ผู้อ่าน ของขวัญชิ้นไหนทำได้ขนาดนี้บ้างเนี่ย หนังสือเหมาะกับคนทุกเพศ ทุกวัย และทุกรสนิยม ไม่ว่าคนๆ นั้นจะชอบอ่านนิยายหรืออ่านหนังสือธรรมะ เราก็เลือกให้ถูกใจผู้รับได้ง่ายๆ หนังสือราคาไม่แพงจนเกินไป มีตั้งแต่ราคาหลักร้อยจนถึงหลักพัน แต่เชื่อเถอะว่าคุ้มค่าทุกหน้าจริงๆ ยิ่งช่วงไหนมีโปรโมชั่นสุดพิเศษจากสำนักพิมพ์และร้านหนังสือด้วยนะ เลือกได้เพลินๆ เลยล่ะ หนังสือมีอายุยืนนะ มันอาจจะอยู่กับคุณได้จนแก่เลยล่ะ เมื่อเทียบกับของขวัญบางอย่างที่ใช้แล้วอาจจะหมดไปหรือเสื่อมสภาพ หนังสือคงทนกว่าเยอะเลย (แต่ห้ามนำไปวางไว้ในที่ชื้นๆ นะ หนังสือกับน้ำเขาไม่ถูกกัน ฮิฮิ) รู้อย่างนี้แล้ว ชวนกันมาซื้อหนังสือเป็นของขวัญให้กับคนพิเศษของคุณกันเถอะ!
เมื่อทราบว่า “เป็นมะเร็ง” เชื่อว่าใครๆก็คงจิตตก และหวาดกลัวกับสิ่งกำลังจะเกิดขึ้น แต่ความจริงแล้ว มะเร็งสามารถรักษาให้หายได้ อีกทั้งยังมี งานวิจัยปัจจุบันมีหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่า “ภูมิคุ้มกันในร่างกายสามารถกำจัดมะเร็งได้” สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง คือต้องดูแลจิตใจให้ดี พยายามไม่เครียด มีกำลังใจต่อสู้กับโรค รวมถึงการเตรียมร่างกายให้พร้อมเข้ารับการรักษา ด้วยการกินอาหารให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย รู้จักเลือก อาหารต้านมะเร็ง ให้เหมาะสมกับมะเร็งแต่ละชนิด [su_quote]แล้วคนเป็นมะเร็งต้องกินแบบไหน อาหารต้านมะเร็ง อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งเป็นอย่างไร[/su_quote] เรามาดูหลักการง่ายๆ ดังนี้ หลายคนกังวลว่าเมื่อเป็นมะเร็งแล้ว ต้องกินอาหารให้น้อยลงเพราะกลัวว่าจะทำให้มะเร็งโตไว แต่นั่นเป็นความเชื่อผิดๆ ความจริงจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์พบว่า เซลล์มะเร็งดูดอาหารไปใช้ได้ไวกว่าเซลล์ปกติ หากปล่อยให้เซลล์มะเร็งอดอาหาร ขณะที่ร่างกายส่วนอื่นอ่อนแอ เซลล์มะเร็งจะรุนรายอวัยวะเหล่านั้นแทน ผู้ป่วยมะเร็งจำนวนไม่น้อย “เลิกกินเนื้อสัตว์” เพราะรับทราบข้อมูลมาว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ทำให้มะเร็งโตไว แต่ความจริงมีมะเร็งน้อยชนิดที่ชอบใช้กรดแอมิโนซึ่งอยู่ในเนื้อสัตว์เป็นแหล่งพลังงาน แต่ถ้าผู้ป่วยมะเร็งไม่กินเนื้อสัตว์ทั้งหมด ร่างกายจะขาดวิตาบินบี 12 และธาตุเหล็กปริมาณมาก ซึ่งมีหน้าที่สร้างเม็ดเลือด จนทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง หากเป็นมากอาจทำให้ต้องหยุดการรักษาได้ มะเร็งส่วนใหญ่ใช้น้ำตาลกลูโคสเพื่อสร้างพลังงาน ส่วนมะเร็งต่อมลูกหมากชอบใช้กรดไขมัน ขณะที่มะเร็งเต้านมชอบทั้งไขมันและน้ำตาล ฉะนั้นจึงควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพียงแต่ต้องจำกัดสัดส่วนให้เหมาะสม หลีกเลี่ยวงการเติมน้ำตาลเพิ่ม […]
ทำไมโยคะลดความอ้วนได้ โยคะมีท่าของการบริการร่างกายทุกสัดส่วนและมีการบริหารอย่างเป็นระบบ โยคะลดความอ้วนเริ่มจากการหายใจของโยคะ หายใจแบบหายใจเข้าท้องพอง หายใจออกท้องแฟบซึ่งการหายใจแบบนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับออกซิเจนมากขึ้น ระบบเผาผลาญไขมันดี ช่วยลดความอ้วนได้ และยังขับอากาศเสียออกจากร่างกายได้มากขึ้น ไม่เสียดท้อง ท้องไม่อืด ส่งผลให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น นอกจากนี้ท่าฝึกโยคะมีทั้งการก้มตัว ดันตัว พับตัว เป็นท่าโยคะลดความอ้วนที่ลดไขมันส่วนเกินในร่างกายได้จริง ผู้ฝึกท่าโยคะลดความอ้วนจึง มีร่างกายสวยงาม สมส่วน และร่างกายแข็งแรง เคล็ดลับก่อนฝึก โยคะลดต้นขา ลดความอ้วน ควรฝึกอย่างน้อยวันละ 1 ชั่วโมง และฝึกหลังจากกินข้าวแล้วอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เลือกห้องที่มีพื้นเรียบ อากาศถ่ายเทสะดวก ปูด้วยแผ่นยางกันลื่นอีกที สวมใส่เสื้อผ้าที่ยืดหยุ่นได้ดี และถอดเครื่องประดับออกให้หมด ฝึกหายใจแบบโยคะ หายใจเข้าช้าๆ ลึกๆ ให้หน้าท้องพองขึ้น หายใจออกช้าๆ ลึกๆ ให้หน้าท้องแฟบลง หากฝึกโยคะแล้วเหนื่อยมาก ให้พักทันที การฝืนไม่เกิดประโยชน์ต่อการฝึกโยคะลดความอ้วนอย่างใด [su_note note_color=”#fa72d2″ text_color=”#d1cfcf”] 3 ท่าลดต้นขา ท่าโยคะลดความอ้วนที่จะช่วยให้คุณขาสวย เห็นผลภายใน […]
โรคเบาหวานมีหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่เกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตแบบผิดๆ เช่น กินอาหารรสจัด หวานจัด เค็มจัด มันเยิ้ม จนน้ำหนักเกิน เป็นโรคอ้วน ระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดสูง รวมถึงการไม่ออกกำลังกาย แม้ว่าอินซูลินและยาเบาหวานจะช่วยควบคุมเบาหวานได้ แต่ก็เพียงชั่วคราว ดังนั้น การปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิตจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องอาหารการกิน งานวิจัยไม่กี่ปีมานี้ต่างชี้ชัดว่า “อาหาร” สามารถป้องกัน ควบคุมและรักษาโรคเบาหวานได้ ถ้ารู้จักกินให้เป็นและดูแลตนเองอย่างถูกวิธี คุณก็จะควบคุมเบาหวานได้ [su_quote]คนเป็นเบาหวานต้องกินอะไร อาหารเบาหวานคืออะไร อาหารสำหรับคนเป็นเบาหวาน คืออะไร[/su_quote] สิ่งแรกที่คนเป็นเบาหวานอยากรู้หลังจากที่ได้รับการยืนยันจากแพทย์ว่าเป็นโรคเบาหวาน คือ อาหารสำหรับคนเป็นเบาหวานคืออะไร ต้องกินอะไร กินอย่างไร มีข้อห้ามอะไรบ้าง โดยอาหารเบาหวานและหลักการกินของคนเป็นเบาหวาน หลักๆ มี 5 ข้อดังนี้ ควบคุมระดับน้ำตาล คนเป็นโรคเบาหวานต้องคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยการหยุดเติมน้ำตาลลงในอาหาร เลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง พวกขนมหวาน ลูกอม ช็อกโกแลต หรือกินผลไม้แทนขนมหวาน โดยกินแค่วันละ 2 อุ้งมือเท่านั้นเพราะในผลไม้ก็มีน้ำตาลอยู่ด้วย […]